
无糖无油也能做出好吃低卡的全麦吐司
全麦面粉
150g高筋面粉
150g酵母
3g温水
200g盐
4g清淡
口味烤
工艺一小时
耗时高级
难度
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将酵母放到一个大碗里,加入10g温水融化。
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在融化酵母的碗中筛入150g高筋粉和150g的全麦粉。
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加入温水揉成面团,揉好的面团盖上保鲜膜醒发,手指请戳不回弹就算发酵好了。
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将发酵好的面团取出放到案板上撑平排除气泡。
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将面团折叠成能够放进吐司盒大小的形状后放进吐司盒,再次醒发至两倍大小后再放进烤箱180度烤45分钟左右。
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戴好烘焙手套将烤好的吐司取出即可。