白列巴面包

制作方法：

1. 
   啤酒放微波炉叮半分钟微热拿出，晾至35℃加发酵粉少许。
2. 
   均匀和面发酵备用。
3. 
   冷水不沾锅加面粉调制面糊，直至面糊粘稠，水与面料根据自己实际需要量添加，过程中均匀搅拌即可。
4. 
   做完面糊后就可以把和好的面面擀成大面片了，表面均匀撒上葡萄干。
5. 
   卷成均匀面棍，表面划出斜纹（为了烤制时候均匀受热不变形），此处用图为上次做的荞麦面半成品。
6. 
   烤制前均匀涂抹面糊，放入预热后的烤箱上下加热220℃，烤制表面金黄后，在列巴表面铺上一层锡纸以防烤焦，然后200℃继续烤制全熟即可。
7. 
   白面同上。
8. 
   继续同上。
9. 
   烤制后的成品。
10. 
    成品同上。

小技巧： 放入烤箱，上下加热，先220℃，待表面有颜色后再列巴上再铺一层锡纸（为了防止表面烤糊变黑），继续调制200℃继续烤制至全熟。