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可可爱爱の小花香肠面包,造型简单还好看!

可可爱爱の小花香肠面包,造型简单还好看!

可可爱爱の小花香肠面包,造型简单还好看!

  • 鹰牌吐司粉300g

  • 奶粉10g
  • 杏仁粉

    30g
  • 鸡蛋

    1个
  • 淡奶油

    50g
  • 牛奶

    165g
  • 细砂糖

    30g
  • 黄油

    20g
  • 耐高糖酵母4g

  • 盐1g
  • 香肠

    8根
  • 欧芹碎

    少许
  • 色拉酱

    适量
  • 椰蓉

    少许
  • 原味

    口味
  • 烘焙

    工艺
  • 数小时

    耗时
  • 普通

    难度
美食简介:可可爱爱的小花造型,好看又好吃,还不需要任何模具,喜欢面包的小伙伴真的可以试试!打好面团,卷一卷,剪一剪,烤一烤,明天的早餐就这个了!制作方法
  1. 准备好所需食材。
  2. 除黄油外的面团材料放入厨师机搅拌桶内,启动厨师机,把面团打至粗膜的状态。
  3. 加入室温软化好的黄油,再次启动厨师机,搅打至有韧性的薄膜。
  4. 把面团收拢光滑,放入发酵盒,发酵至两倍大。
  5. 取出面团,轻压排气后均分成8份,简单收拢后松弛15分钟。
  6. 取出一块面团,光滑面朝下,擀成长方形。
  7. 放入一根香肠卷成卷。
  8. 表面再滚上椰蓉。
  9. 均匀的切四刀变成五瓣,但是不要切断,首尾相连就变成一朵小花花喽,然后送入烤箱35度发酵20分钟。
  10. 用剪刀在每一瓣花瓣上剪一刀。
  11. 在刀口内挤上沙拉酱,再撒上一点点欧芹碎。
  12. 然后送入预热好的风炉烤箱160度烤制18分钟左右,烤制完成后,直接取出晾凉。
小技巧: 1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
2.烘烤要充分,脱模要及时,文内使用的时间跟温度仅供参考,一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间,请灵活掌握。

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