可可爱爱の小花香肠面包,造型简单还好看!
鹰牌吐司粉300g
- 奶粉10g
杏仁粉
30g鸡蛋
1个淡奶油
50g牛奶
165g细砂糖
30g黄油
20g耐高糖酵母4g
- 盐1g
香肠
8根欧芹碎
少许色拉酱
适量椰蓉
少许原味
口味烘焙
工艺数小时
耗时普通
难度
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准备好所需食材。
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除黄油外的面团材料放入厨师机搅拌桶内,启动厨师机,把面团打至粗膜的状态。
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加入室温软化好的黄油,再次启动厨师机,搅打至有韧性的薄膜。
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把面团收拢光滑,放入发酵盒,发酵至两倍大。
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取出面团,轻压排气后均分成8份,简单收拢后松弛15分钟。
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取出一块面团,光滑面朝下,擀成长方形。
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放入一根香肠卷成卷。
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表面再滚上椰蓉。
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均匀的切四刀变成五瓣,但是不要切断,首尾相连就变成一朵小花花喽,然后送入烤箱35度发酵20分钟。
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用剪刀在每一瓣花瓣上剪一刀。
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在刀口内挤上沙拉酱,再撒上一点点欧芹碎。
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然后送入预热好的风炉烤箱160度烤制18分钟左右,烤制完成后,直接取出晾凉。
2.烘烤要充分,脱模要及时,文内使用的时间跟温度仅供参考,一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间,请灵活掌握。