无技巧/空气炸锅版--山姆空心麻薯
预拌粉
150g牛奶
53g全蛋
53g玉米油
30g盐
1g黑芝麻
10g酱油
半勺奶香
口味烤
工艺半小时
耗时简单
难度
-
牛奶、油、全蛋隔水加热。
-
加热至30℃。
-
倒进粉里,加入盐、酱油。
-
揉成光滑有弹性面团。
-
加入芝麻揉匀。
-
22g每个,搓圆。
-
180℃,18分钟。
2.如果烤出来塌陷,就多烤一会。
3.每个空气炸锅温度不同,自己上下调。