日式咖喱面包
土豆
适量培根
适量洋葱
一个面包粉
400克低粉
100克土豆泥适量
- 黄油20克
白糖
25克温牛奶300克
- 鸡蛋一个
面包糠
适量咖喱
适量酵母粉
5克盐
2克甜味
口味烤
工艺数小时
耗时普通
难度
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土豆去皮切块蒸熟备用。
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培根，洋葱洗干净切小块备用。 -
三种材料一起入锅炒，加入咖喱块煮至浓稠状态。 -
捞出来装盘。 -
土豆去皮蒸熟压成土豆泥备用。 -
300克温牛奶倒入厨师机内，添加5克酵母。在倒入面包粉400克，盐2克，低粉100克，白糖30克。添加黄油20克。 -
启动面团搅拌程序。 -
添加20克黄油。 -
搅拌至面能拉出膜。继续启动面团搅拌程序，然后取出来，揉成光滑的面团，放入不锈钢碗里。 -
盖上湿布发酵至两倍大，冬天时间一个小时。 -
将面团分割成60克一份，盖上湿布，静置20分钟。 -
鸡蛋打散备用。 -
面包糠准备一些备用。 -
取一份面团擀开放入咖喱土豆培根和洋葱。 -
然后依次底部包好裹一层鸡蛋液然后在裹一层面包糠。 -
入烤箱，发酵至两倍大。 -
42升格兰仕烤箱，中层，上下火180度，烘烤20分钟出炉，每家烤箱规模，品牌不一样，所设置的温度也不一样。 -
成品。 -
早餐来一份。
