麋鹿巧克力乳酪夹心饼干 x 博世打蛋器
博世打蛋器MFQM440MCN
1台黄油
100克糖粉
40克蛋液
25克低筋面粉
150克可可粉
5-10克黄油
30克奶油乳酪
60克糖粉
20克黑巧克力
30克黑巧克力
20克彩虹糖
16粒
简介： 12月了，又是一年欢乐圣诞季🎄。被朋友圈的各种圣诞面包、蛋糕刷屏，蛰伏的烘焙之魂也开始燃烧起来啦^_^今天就来做一款可可爱爱的圣诞麋鹿夹心饼干，酥脆的饼干搭配醇香浓郁的巧克力奶酪夹心，好吃到让人想转圈圈呢~说到做饼干就忍不住想要夸夸新入的博世MFQM440MCN打蛋器，不愧是德系精工，有颜值有实力，烘焙有了它，省时省力又省心！下面就来看看我用它做的圣诞小饼干🍪吧，做法简单又好玩，相信你也会和我一样喜欢上它喔。
用料
把需要用到食材准备好：
软化的黄油加糖粉用博世打蛋器搅拌均匀；
博世打蛋器专利fine-creamer技术，打发出来的效果蓬松细腻，而且不会打发过度造成水油分离，而是成为均匀如羽毛的淡黄状；
接着加入常温全蛋液，继续用博世打蛋器搅打均匀；
然后加入过筛的粉类；
拌成面团就可以了，不要过度搅拌喔，防止面团上劲烤出来的饼干容易变形；
把面团放入保鲜袋擀成片状，放入冰箱冷藏松弛30分钟；
取出冷藏好的面团，用饼干模压出造型；
排入烤盘中；
送入烤箱中层，上下火170℃ 烤12分钟，烤完放凉备用；（具体烘烤的温度和时间需要根据自家烤箱的火力来调整）
这时候我们来准备饼干夹心：软化的黄油+奶油奶酪+糖粉，用博世打蛋器搅打顺滑~
博世打蛋器的直流电机带来更轻便的重量，力气小的女生也能轻松稳握！
再加入融化的黑巧克力；
混合均匀；
把巧克力乳酪馅装入裱花袋，表面装饰用的黑巧克力也放入裱花袋隔热水融化后备用~
下面就可以来装饰和组合啦：
一半的饼干表面用巧克力画出麋鹿的鹿角和眼睛，红色的彩虹糖（或mm豆）用巧克力粘在饼干上；
另一半饼干在底部那面挤上巧克力乳酪夹心；
盖上另一片有麋鹿图案的饼干就大功告成啦~
可可爱爱的麋鹿造型，简直是为这个圣诞季量身定制！
巧克力和乳酪夹心神仙搭配，好吃到让人想转圈圈呢😍
这个圣诞季🎄，你也来试试这款超级可爱的麋鹿巧克力乳酪夹心饼干吧！
