麻辣花蛤

1.准备食材，花蛤可以加入盐，滴几滴油，泡在冷水中，让它吐沙出来，不然吃的时候会有沙的口感。

2.花蛤焯水，冷水下锅，大火烧开。

3.开口后立即捞出，冷水冲洗干净。

4.姜蒜去皮，切好，辣椒切段。

5.豆瓣酱加入器具中，再加入少许纯净水，搅拌均匀，放旁边备用。

6.处理好的花蛤，装盘。

7.撒上姜丝，花椒，辣椒段。

8.再淋上酱汁。

9.淋上料酒，去腥。

10.按个人口味撒上食用盐。

11.入蒸箱，蒸10分钟。

12.取出蒸好的花蛤，淋上一勺热油。

13.撒上葱花，即可食用。

14.贝壳蒸着吃，太好吃了。

15.原汁原味，营养不流失。