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方块酥，牛扎千层酥饼干

番茄炒蛋 烘培 2023-09-19 52 0
方块酥，牛扎千层酥饼干

方块酥，牛扎千层酥饼干

  • 黄油

    40克

  • 盐

    1克

  • 棉花糖

    180克

  • 椰蓉（咸蛋黄，可可，抹茶等）

    10克

  • 奶粉

    40克

方块酥，牛扎千层酥饼干的做法简介

此方口味自行替换，配方量是24对千层酥的！
夏季新手及少量需求的厨友建议，上网购买千层酥饼干，自行开酥要求很高！
微信号scsz1991

  • 第1步.

    黄油低温融化，其他材料准备好

    方块酥，牛扎千层酥饼干的做法步骤 第1步
  • 第2步.

    倒入棉花糖

    方块酥，牛扎千层酥饼干的做法步骤 第2步
  • 第3步.

    翻滚下

    方块酥，牛扎千层酥饼干的做法步骤 第3步
  • 第4步.

    棉花融化

    方块酥，牛扎千层酥饼干的做法步骤 第4步
  • 第5步.

    倒入奶粉和想要的口味（自行替换图片是咸蛋黄，先烤熟或蒸熟都行）

    方块酥，牛扎千层酥饼干的做法步骤 第5步
  • 第6步.

    关火，搅拌匀，降温待用

    方块酥，牛扎千层酥饼干的做法步骤 第6步
  • 第7步.

    分成10g左右每个，在肉松袋里滚一圈，拉扯搓圆

    方块酥，牛扎千层酥饼干的做法步骤 第7步
  • 第8步.

    馅料推平，两块饼干合起来，美味的千层酥就完成了

    方块酥，牛扎千层酥饼干的做法步骤 第8步

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