巧克力香蕉包!
香蕉卡士达酱
香蕉
3根柠檬汁
几滴蛋黄
3个牛奶
250克细砂糖
40克玉米淀粉
克面包种面
冰牛奶
160克高筋面粉
280克可可粉
15克细砂糖
15克干酵母
5克面团主面
冰牛奶
35-50克全蛋
50克高筋面粉
120克奶粉
15克细砂糖
40克黄油
30克盐
5克
巧克力香蕉包!的做法简介
最佳拍档!
香蕉加点柠檬汁打成泥!(说好的抗氧化呢 后面还是变黑了!
加入蛋黄
牛奶
和其他东西 打成糊糊!
倒入锅里 全程小火一直搅拌搅拌
搅拌搅拌 这样差不多啦
好了好了
装好 保鲜膜贴紧放进冰箱
种面材料揉成团发酵到2倍!然后撕成小块再加入除黄油和盐外的主面材料揉两个快速揉面程序!中间揉出厚膜加入黄油和盐!(共揉40分钟)!
拿出来
分成80克左右一个小面团
冰箱拿出香蕉卡士达 不要用完厚!留一半左右!
擀成小长方形 放卡士达
卷起来收好
卷卷 收好口 反过来 弯一下变成香蕉的形状
也可以这样 擀成小椭圆形
这样叠起来
在叠起来收好口
收好收好
反过来就可以辽!
排排坐准备二发
二发完的肥仔们
一半卡士达酱装入裱花袋
剪一个小口 挤好(我挤不好 dbq)
挤好
170度22分钟!上色盖锡纸!
叮!出炉!
没陷的切成两半
挤
挤fafa
吃蕉蕉啦