爆炸好吃超满足！韩式芝士厚蛋烧三明治

美食简介：一口就会爱上的芝士培根三明治，彻底颠覆您的味蕾。
厚切的吐司吃起来口感特别的丰富，四周酥脆可口，一口下去，里面的芝士非常的香浓，煎香过的培根与鸡蛋搭配得完美无瑕，每一口都非常满足，真的太好吃了~制作方法：

1. 
   吐司部分材料除黄油外全部放入厨师机。
2. 
   搅拌桶包上冰袋。
3. 
   一档拌匀转四档揉面。
4. 
   揉到可以抻出粗膜的状态。
5. 
   加入室温软化的黄油。
6. 
   搅拌至光滑的面团。
7. 
   继续揉到手套膜的状态。
8. 
   用圆刮板辅助把面团取出，不要硬扯。
9. 
   出缸温度在26度以下，面团揉圆，在温度28度、湿度75%的环境下进行一次发酵。
10. 
    半小时后将面团取出，平均分成6份，滚圆松驰15分钟。
11. 
    擀成牛舌状。
12. 
    从上向下卷起。
13. 
    松驰15分钟，再次压扁、擀长、卷起。
14. 
    放入吐司模具，送入温度35度、湿度80%的环境下进行二次发酵。
15. 
    发到九分满，盖上盖子。
16. 
    送入预热好的烤箱，上下火180度烤45分钟。
17. 
    晾凉后切厚片。
18. 
    不粘锅中加黄油化开。
19. 
    把吐司片放进去煎到两面焦黄。
20. 
    鸡蛋、牛奶、盐放碗中打散。
21. 
    黄油放锅中融化，把牛奶鸡蛋倒进去，边缘凝固后慢慢划圈滑一圈，蛋液还有些许流动性的时候关火，用锅子的余温使蛋液凝固。
22. 
    利用余油把培根煎熟。
23. 
    吐司片抹上蛋黄酱，加1片生菜、1片芝士片、牛奶滑蛋、1片芝士片、培根，再放上一片抹了蛋黄酱的吐司。
24. 
    做好的厚蛋烧用油纸包起来，上面挤上蛋黄酱或沙拉酱，撒少许欧芹碎即可！

小技巧： 1、配料可以根据喜好替换；
2、喜欢吐司焦感多点的可以煎久一点；
3、文章出自@非儿。