香甜柔软的椰蓉吐司,每一口都能吃到超多的椰蓉馅料!
高筋面粉
200g低筋面粉
50g椰蓉
30g鸡蛋液
60g牛奶
100g奶粉
15g酵母
3g黄油
60g糖
60g盐
2g甜味
口味烤
工艺一小时
耗时高级
难度
美食简介:不知道大家有没有吃过爸爸糖的椰子提子吐司,反正我是吃了一次就念念不忘了,那个椰蓉的味道真的很香甜,不过我不太喜欢吃提子干所以自己做了只放椰蓉的真的很好吃哦!
制作方法:
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在面包机中依次加入高筋面粉200g、低筋面粉50g、鸡蛋液30g、牛奶100g、奶粉15g、酵母3g、糖30g搅拌成面团。
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待面团活成能拉出厚膜的状态时加入30g黄油和2g盐继续搅拌和面。
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搅拌至面团能够拉出比较薄的手套膜时即可。
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将活好的面团放进碗里用保鲜膜盖住醒发。
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取一个干净的碗放30g黄油,30g白糖打发。
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待黄油打发后分两次倒入30g蛋液搅拌均匀,最后再放入椰蓉搅拌均匀做成椰蓉馅料。
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将醒发好的面团擀成方形,将椰蓉馅料均匀的涂抹在面片表面。
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将涂好馅料的面片卷成长条后分成三条编麻花辫。
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编好辫子后将放进吐司模具中,放进烤箱低温25度醒发至两倍大。
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将醒发好的吐司表面刷上一层蛋液。
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刷好蛋液后放进烤箱上火160度下火200度烤30分钟即可。
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将烤好的的吐司取出即可享受美味了哦。
小技巧:
烤箱温度和烘烤时间根据自家烤箱定哈。