可爱章鱼造型 | 芝士火腿面包
高筋面粉
250g酵母
3g奶粉
10g鸡蛋
1个牛奶
50g水
60g黄油
30g火腿肠
6根卡夫芝士粉适量
- 细砂糖30g
盐
3g眼睛糖12粒
- 咸甜口味
烤
工艺一小时
耗时普通
难度
柔软的面包包裹着烘烤后的火腿肠,香味十足的同时,口感十分的丰富,表面撒上香浓的芝士粉,吃起来的确别有一番风味!制作方法:
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准备食材。
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主料部分除黄油外所有材料放入厨师机。
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一档拌匀,转四档搅拌。
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搅拌至扩展状态。
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放入室温软化的黄油,继续搅拌至完全扩展状态。
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面团取出滚圆,一次发酵至两倍大。
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平均分成6份,松驰15分钟。
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取一个面团擀长,底边压薄,把火腿肠放上去比一下,长出来的部分切成六条。
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从上向下卷好,收口位置滚动一下,变得更贴合一点。
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表面滚上一层卡夫芝士粉,二次发酵至两倍大。
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送入预热好的烤箱180度烤18分钟。
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面包晾凉,用炼乳把眼睛糖粘上,也可以用巧克力融化后画出眼睛。
2、造型不难,很简单的噢;
3、喜欢芝士味道重点可以放多点芝士粉;
4、文章出自@非儿。