大眼曲奇
总统黄油130g
- 糖粉55g
蛋白
35g低粉
90g高粉
70g徳芙白巧适量
- 梵豪登黑巧适量
- 雀巢咖啡粉适量
- 可可粉适量
甜味
口味烘焙
工艺半小时
耗时普通
难度
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黄油提前软化。
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加入糖粉。 -
用电动打蛋器搅打。 -
加入室温蛋白（可分次加入） -
搅打均匀。 -
加入提前过筛的高低粉。 -
刮刀用按压方式拌至无干粉状态。 -
另一份随手加了些咖啡粉试试。 -
装入裱花袋（装太多不好挤） -
有间隔的挤入烤盘。 -
烤箱提前预热150度中层15分钟左右（时间温度仅供参考） -
先挤上融化的白巧克力，再挤上黑巧克力。 -
眼睛也可以挤在油纸上提前做好沾上去（但我觉得爱掉） -
这种不是酥的掉渣配方啊。 -
来吧！一口把你吃掉。 -
咖啡味的。 -
打包送人，也可独立密封包装。
