苏式月饼（黑芝麻馅）

美食简介：中秋不可缺少的苏式月饼，中秋节本就是象征着团圆，一家人围坐在一起，吃着酥到掉渣的苏式月饼，一手拿着，一手在下巴下面“接着”，真的是特别接地气，可能这也是很多人喜欢苏式月饼的原因吧！#中秋预热#大包酥制作方法：

1. 
   水油皮材料全部放入厨师机。
2. 
   搅拌均匀至出薄膜（不容易破酥）。
3. 
   收圆，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一个小时。
4. 
   油酥材料240克面粉+120克猪油搅拌均匀。
5. 
   油酥就好了，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一个小时。
6. 
   时间结束后，取出水油皮和油酥。
7. 
   水油皮擀成长方形面片，放入油酥。
8. 
   油酥也擀成长方形（水油皮的1/2大）。
9. 
   水油皮对折，包入油酥，边边按紧，再次擀成长方形。
10. 
    再三折，折叠，放入冰箱冷藏松弛20分钟。
11. 
    时间结束后，取出面团，再次擀开，卷起。
12. 
    成长条形。
13. 
    切成40克左右的小剂子。
14. 
    取出一个小剂子，如图按扁。
15. 
    包入黑芝麻馅（黑芝麻馅分成30克一个的小剂子），包包子一样收口。
16. 
    团成圆形，收口朝下，稍按扁。
17. 
    摆入烤盘中。
18. 
    用印章印出小花，放入预热好的烤箱，加盖锡纸，中层，180度，烤30分钟。
19. 
    时间结束后，出炉。
20. 
    酥得掉渣，满满的芝麻香。
21. 
    成品图。
22. 
    成品图。
23. 
    成品图。