卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。

美食简介：今天做一款不需要用烤箱的卡仕达煎面包，外壳煎的金黄焦脆，内里像吐司一样柔软，还能爆浆出喷香的卡士达馅，一口下去美美哒，抹茶味的卡仕达酱也非常好吃哦。制作方法：

1. 
   我们先做面团，取高筋面粉300克、酵母4克、白砂糖40克、盐2克、牛奶130克、鸡蛋1个，全部放入面包机搅拌。
2. 
   先搅拌至出比较粗的膜，加入室温软化完全的无盐黄油40克，继续搅拌。
3. 
   搅拌至出薄薄的面包膜。
4. 
   取出揉好的面团，揉成圆面团后，盖上保鲜膜，室温发酵1小时，至两倍大。
5. 
   我们接着做卡仕达酱，准备蛋黄3个，先加入白砂糖50克，搅拌均匀。
6. 
   再加入玉米淀粉30克。
7. 
   搅拌至无颗粒均匀状态。
8. 
   取一个锅，加入牛奶300克、无盐黄油30克，煮至黄油完全融化即可离火。
9. 
   趁热把牛奶黄油液，分几次倒入蛋黄糊里，倒进去的时候，记得不停的搅拌，防止把蛋黄糊直接烫熟。
10. 
    然后再把全部液体过筛倒入锅里。
11. 
    全程开小火，不停搅拌煮至粘稠即可离火。
12. 
    加入香草精2克，搅拌均匀。
13. 
    把卡仕达酱过筛一下，口感会更细腻。
14. 
    均匀的分成2份。
15. 
    取抹茶粉3克加入15克热牛奶，搅拌均匀。
16. 
    加入一份卡仕达酱里，搅拌均匀后再过筛一下。
17. 
    卡仕达酱表面紧贴着盖一层保鲜膜，冷却后放冰箱冷藏备用。
18. 
    取出发酵好的面团，排一下气。
19. 
    均匀的分成8份。
20. 
    把每个面团揉圆后，再盖上保鲜膜，松弛10分钟。
21. 
    取一个松弛好的面条，擀成牛舌状。
22. 
    中间放上适量的卡仕达酱。
23. 
    封口即可，记得封的牢一点，防止待会煎的时候爆浆。
24. 
    全部包好后，继续盖上保鲜膜，松弛半小时。
25. 
    取一个不粘锅，刷一层油，放上松弛好的面团。
26. 
    盖上锅盖，开最小火慢慢煎至两面焦黄即可。
27. 
    卡仕达煎面包，完成。
28. 
    一口下去，爆浆出喷香的卡士达馅，美美哒。
29. 
    外壳煎的金黄焦脆，内里像吐司一样柔软。

小技巧： 煎的时候全程小火，记得盖盖子闷着，小心别煎焦掉了。