香葱味噌戚风蛋糕

美食简介：咸口戚风蛋糕，
当烤箱溢出香味的时候，
恍惚间，
竟想起当年在火炉上烤馒头的味道。。。。制作方法：

1. 
   用料：鸡蛋2个，细砂糖6+13克，盐2克，橄榄油33毫升，水33毫升，低筋面粉53克，味噌20克，葱花2根。
2. 
   葱花与1大茶匙低筋面粉混合。
3. 
   拌匀，备用。
4. 
   蛋黄加入6克细砂糖、盐搅拌至颜色发白。
5. 
   加入味噌充分搅拌均匀。
6. 
   加入油搅拌均匀。
7. 
   最后加入水搅拌均匀。
8. 
   筛入低筋面粉，
9. 
   用打蛋器充分搅打至看不到干粉。
10. 
    蛋清打成鱼眼泡，分2次加入剩下的糖搅打，
11. 
    至呈现坚挺泡沫。
12. 
    取一半打发的蛋白加入蛋糕面糊里，翻拌均匀。
13. 
    再倒回蛋白中，拌匀。
14. 
    最后加入裹了低筋面粉的小葱。
15. 
    用橡皮刮刀搅拌均匀。
16. 
    面糊倒入模具中，磕出大泡。
17. 
    放入预热至170℃的烤箱中烘焙30分钟。
18. 
    出炉后立即倒扣。
19. 
    冷却后翻面。
20. 
    脱模。
21. 
    切块食用。

小技巧： 鸡蛋1只带壳50克左右，
搅拌味噌时，要搅拌均匀，
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。