原味珍妮版曲奇
黄油
115g低筋面粉
135g玉米淀粉
30g全蛋液
10g糖粉
50g盐
1捏香草精
3g甜香
口味烘焙
工艺一小时
耗时简单
难度
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材料备齐,黄油软化。
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黄油加糖粉,盐拌匀。
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用电动打蛋器打发到蓬松的羽毛状,加入全蛋液和香草精打发均匀。
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加入过筛的粉类拌匀。
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拌好的面糊装入裱花袋,我用的是8齿的花嘴。
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垂直挤到烤盘里,保持间距。
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烤箱中层,150度烘烤30分钟。
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出炉脱模放凉,上色还是很均匀的是不是?
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入口即化。