酸奶吐司
高筋面粉
160g酸奶
140g鸡蛋
40g白砂糖
20g盐
2g酵母
3g白砂糖
20g甜香
口味烤
工艺一小时
耗时普通
难度
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材料准备好。
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提前把黄油拿出来软化。
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先把除黄油外的所有材料混合在一起和成面团。
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再加入黄油和成一个更光滑的面团。
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放入下面有温水的锅里发酵至两倍大。
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发酵好的面团分成三个小份擀成长条。
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放入吐司模。
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发酵好后表面刷上蛋液,放入烤箱170度烤至40分钟,中途加盖锡纸。
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烤好后倒扣脱模。
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成品图。松软好吃😋。
根据自家的烤箱调节考试的时间和温度。