烤蛋挞

美食简介：烘焙一直是我玩美食的探索区，因为烘焙比较花时间，食材，心思。蛋挞一直还爱吃，烤了几次发现与双皮奶有异曲同工之处。制作方法：

1. 
   鸡蛋一只，打入碗中，打散备用。
2. 
   凉白开30g，倒入碗中备用。
3. 
   凉白开中加入奶粉20g，糖，搅拌均匀备用。
4. 
   将搅拌好的奶粉水加入蛋液碗中混合搅拌均匀，舀入蛋挞皮中，上火200度15分钟，下火200度5分钟烘烤。根据我的经验，一个鸡蛋液再加一倍水可以烤6个蛋挞，而且蛋挞最嫩滑。
5. 
   成品图
6. 
   成品图
7. 
   加了芒果的成品图
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   加了草莓的成品图
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   综合成品图

小技巧： 1.烤箱温度要看自己烤箱脾气，夏天可以180度，冬天可以220度到250度烘烤。
2.根据经验得出，一只蛋液兑一倍奶液烘烤效果最好，最爽滑。也可以直接加牛奶，但要加糖。