燕麦戚风蛋糕
燕麦粉150克
- 鸡蛋4个
0卡糖30克
- 牛奶95克
8寸中空模具一个
- 甜味口味
烤
工艺三刻钟
耗时神级
难度
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准备好燕麦片。
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打成粉，待用。 -
准备好鸡蛋、牛奶、0卡糖。 -
蛋白和蛋黄分开。 -
蛋黄中加入牛奶。 -
划散。 -
筛入燕麦粉。 -
画Z形翻拌。 -
燕麦蛋黄糊就好了。 -
燕麦蛋黄糊的状态。 -
蛋白中分三次加入0卡糖打发。 -
提起打蛋器有坚挺的倒三角，蛋白霜就好了。 -
1/3蛋白霜勺入蛋黄糊中。 -
快速翻拌均匀。 -
再全部倒入剩余的蛋白霜中，快速翻拌均匀(以免消泡)。 -
燕麦蛋糕糊就好了。 -
高30cm左右，倒入磨具中，震出气泡。 -
放入预热好的烤箱，中下层，150度，烤35分钟(时间和温度根据自家烤箱适当调整一下)。 -
好了，出炉了，震一下，倒扣、晾凉。 -
脱模。 -
成品图。 -
组织稍为有点粗糙，但口感还是挺不错的哦，减肥时不错的选择。
