魔法巧克力西饼
低筋粉
148克无盐黄油
18克可可粉
25克香草粉
3克白巧克力
98克糖粉
59克甜味
口味烤
工艺一小时
耗时高级
难度
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魔鬼巧克力西饼的做法1.糖粉过筛后与无盐黄油一起打发至发白。
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2.加入香草粉,搅拌均匀。
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3.加入过筛后的低筋粉和可可粉,搅拌均匀。
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4、形成面团,放入冰箱冷餐会。
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5.将冷藏好的面团取出后,擀成厚度12.5px的片状,用心形切模刻出形状。
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6.将切好的心形摆入烤盘,放入烤箱烘烤。
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7.出炉冷却后将白巧克力隔水融化。
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8.装饰一:白巧克力装入裱花袋,裱花袋挤出拉丝状,以平行方向来回挤在心形上。
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9.装饰二:直接将心形的半边浸泡至白巧克力中,形成新的装饰。
12-15分
烘烤温度:
180/180
准备工作:
预热烤箱、将黄油软化(将无盐黄油软化至手指可按压出凹陷为止)、所有粉类过筛、准备一盘温水
参考量:15个