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魔法巧克力西饼

魔法巧克力西饼

魔法巧克力西饼

  • 低筋粉

    148克
  • 无盐黄油

    18克
  • 可可粉

    25克
  • 香草粉

    3克
  • 白巧克力

    98克
  • 糖粉

    59克
  • 甜味

    口味
  • 工艺
  • 一小时

    耗时
  • 高级

    难度
美食简介:这是我教学中配方中保存的,纯分享哈,有喜欢烘焙的可以试做一下,希望对爱美食的朋友有所帮助。制作方法
  1. 魔鬼巧克力西饼的做法1.糖粉过筛后与无盐黄油一起打发至发白。
  2. 2.加入香草粉,搅拌均匀。
  3. 3.加入过筛后的低筋粉和可可粉,搅拌均匀。
  4. 4、形成面团,放入冰箱冷餐会。
  5. 5.将冷藏好的面团取出后,擀成厚度12.5px的片状,用心形切模刻出形状。
  6. 6.将切好的心形摆入烤盘,放入烤箱烘烤。
  7. 7.出炉冷却后将白巧克力隔水融化。
  8. 8.装饰一:白巧克力装入裱花袋,裱花袋挤出拉丝状,以平行方向来回挤在心形上。
  9. 9.装饰二:直接将心形的半边浸泡至白巧克力中,形成新的装饰。
小技巧: 烘焙时间:
12-15分
烘烤温度:
180/180
准备工作:
预热烤箱、将黄油软化(将无盐黄油软化至手指可按压出凹陷为止)、所有粉类过筛、准备一盘温水
参考量:15个

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