多层水果蛋糕
低筋面粉
70g鸡蛋
4个(带壳228g)食用油
30g白糖
40g白醋
几滴草莓
2个樱桃
2个甜香
口味烤
工艺三刻钟
耗时神级
难度
美食简介：昨天做的小蛋糕家人说口感好，今天做一款既简单又好吃的蛋糕，蛋糕口感绵软、入口即化。清香的水果及奶油的香甜，令人惬意。
制作方法：
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鸡蛋分离在两个无油无水的容器中。
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蛋白。
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蛋黄打散加入食用油搅拌均匀。
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加入牛奶搅拌均匀后雨筛入低筋面粉搅拌均匀。
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蛋黄糊制作完成。
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蛋白打至泡沫状加入1/3的白糖继续搅打。
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打至细腻状第二次加入1/3的白糖继续搅打。
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打至粘稠状最后一次加入白糖继续搅打。
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蛋白霜搅打至尖角状即可。
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取1/3的蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀。
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再取蛋白霜加入至蛋黄糊中翻拌均匀。
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将最后剩余的蛋白霜加入至蛋黄糊中翻拌均匀。
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蛋糕糊制作完成。
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倒入方型烤盘中刮平(呵呵，刮的不平整)。
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烤箱预热10分钟，上火150度、下火140度烤30分钟。
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蛋糕盘取出倒扣在油纸上。
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掀去油布，颜色不错，这个蛋糕坯细腻柔软、入口即化。
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切成长方型(本想用心型模具，但没切割好、浪费了1/4的蛋糕坯)。
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100g奶油(只剩这些)，加入10g白糖。
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打至此状即可。
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奶油量比较少不够裱花，只涂抹一层再放上蛋糕坯。
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涂抹再放一层蛋糕坯。
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一款简单漂亮的蛋糕做好了，家人说:“漂亮！口感好”。
蛋白。
蛋黄打散加入食用油搅拌均匀。
加入牛奶搅拌均匀后雨筛入低筋面粉搅拌均匀。
蛋黄糊制作完成。
蛋白打至泡沫状加入1/3的白糖继续搅打。
打至细腻状第二次加入1/3的白糖继续搅打。
打至粘稠状最后一次加入白糖继续搅打。
蛋白霜搅打至尖角状即可。
取1/3的蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀。
再取蛋白霜加入至蛋黄糊中翻拌均匀。
将最后剩余的蛋白霜加入至蛋黄糊中翻拌均匀。
蛋糕糊制作完成。
倒入方型烤盘中刮平(呵呵，刮的不平整)。
烤箱预热10分钟，上火150度、下火140度烤30分钟。
蛋糕盘取出倒扣在油纸上。
掀去油布，颜色不错，这个蛋糕坯细腻柔软、入口即化。
切成长方型(本想用心型模具，但没切割好、浪费了1/4的蛋糕坯)。
100g奶油(只剩这些)，加入10g白糖。
打至此状即可。
奶油量比较少不够裱花，只涂抹一层再放上蛋糕坯。
涂抹再放一层蛋糕坯。
一款简单漂亮的蛋糕做好了，家人说:“漂亮！口感好”。