西瓜慕斯蛋糕
西瓜汁100克
- 蛋黄2个
牛奶
100克吉利丁片
2片淡奶油
300克八寸活底圆形模具一个
- 西瓜点缀适量
- 奥利奥饼干适量
黄油
50克白糖
20克甜味
口味其他
工艺数小时
耗时普通
难度
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吉利丁片提前浸泡，西瓜打成汁，两个鸡蛋黄，加入适量牛奶。
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奥利奥饼干压碎，加入液体黄油压均匀放入模具底部，用擀面杖按压一下。 -
冷水小火加热，蛋黄糊放入泡好的吉利丁片，然后搅拌均匀，等待温度下降备用。 -
淡奶油加入20克白糖，打发到流动状态，加入西瓜汁和蛋黄糊，拌均匀。 -
然后倒入模具中。 -
冰箱冷藏三个小时，我冷藏一个晚上，甜食只能当早餐吃。 -
用西瓜点缀一下，漂亮极了。 -
成品，好好吃。 -
成品，切块。
