可可纸杯蛋糕,适合新手,不需打发,香气浓郁。
低筋面粉
85克可可粉
4克泡打粉
4克常温牛奶100克
- 常温鸡蛋1个
- 香草精4克
白砂糖
60克无盐黄油
70克盐
1克甜味
口味烘焙
工艺半小时
耗时普通
难度
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我们先把无盐黄油70克,隔热水化成液体。
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加入常温牛奶100克、常温鸡蛋1个、香草精4克、白砂糖60克、盐1克,搅拌均匀
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筛入低筋面粉85克、可可粉4克、泡打粉4克。
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搅拌至顺滑无颗粒即可。
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过筛一下后,口感更细腻。
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装入裱花袋,把面糊挤入模具里,震两下去掉大气泡。
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烤箱170℃提前预热,烤制20分钟,牙签戳进去没有残留就是好了。
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出炉放凉即可。
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可可纸杯蛋糕,完成O(∩_∩)O
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适合新手、超级简单,拌一拌就能成功。
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香气浓郁、冷藏回油以后吃,口感更好。