奥利奥酸奶慕斯蛋糕

美食简介：慕斯蛋糕大概是夏季的最佳选择，
不用担心奶油融化，吃着沁凉解暑，
重点是，做起来还特别省事。
奥利奥的酸奶慕斯，直接用奥利奥作饼底，连烤蛋糕也省了。制作方法：

1. 
   蛋糕底：奥利奥碎90克，黄油35克。
2. 
   奥利奥饼干去夹心碾碎，倒入隔热水融化的黄油中。
3. 
   搅拌均匀。
4. 
   倒入六寸蛋糕模具底部压紧实，放入冰箱冷藏一夜或冷冻十五分钟。
5. 
   蛋糕体：自制无糖酸奶200克，淡奶油150克，吉利丁片10克，奥利奥碎30克，细砂糖30克，奥利奥饼干7块。
6. 
   吉利丁片用冰水泡软，备用。
7. 
   捞出吉利丁片，挤干水分，放入常温的浓稠酸奶中，搅拌至完全融化，备用。
8. 
   将细砂糖倒入淡奶油中。
9. 
   用电动打蛋器打发成半流动状态。
10. 
    倒入刚才的酸奶混合物混合均匀。
11. 
    倒入30克奥利奥碎。
12. 
    轻轻拌匀。
13. 
    从冰箱中取出奥利奥蛋糕底，把混合好的液体倒入模具中。
14. 
    摆上奥利奥饼干，盖保鲜膜，放冰箱冷藏四小时以上。
15. 
    待蛋糕体凝固后取出，把蛋糕模具放杯子上面，用吹筒热风围着吹一圈，轻轻往压下模具脱模。
16. 
    放在盘中，等待包装。

小技巧： 奥利奥蛋糕底一定要压紧实，不然切时候容易散开。
糖的用量可以根据自己口味酌情调整。