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粉粉的少女心面包(手揉)

粉粉的少女心面包(手揉)

粉粉的少女心面包(手揉)

  • 高粉

    200g
  • 仙人掌果粉1.5g

辅料
  • 玉米粒適量
  • 南瓜粒適量

  • 馬薩里拉芝士適量
  • 肉松適量
  • 酵母粉

    2.5g
  • 10g
  • 5g
  • 黃油

    15g
  • 100g
  • 芝士粉

    10g
  • 歐芹碎適量

  • 甜香口味
  • 工艺
  • 数小时

    耗时
  • 普通

    难度
美食简介:雖然已經是媽媽了,但是還擁有一顆少女心🤭
粉粉的好看好吃😋顏值爆燈🤩制作方法
  1. 除了水和黃油,主料和調味全部放入盆里拌均。
  2. 慢慢加入水揉成面團再加入黃油揉出柔軟的面團就可以放冰箱發酵(蓋保鮮紙)。
  3. 發酵時間至少2小時至一個晚上也可以,準備好玉米粒和南瓜粒(圖片中的面團我放冰箱發酵了3小時左右)。
  4. 拿岀来揉揉排氣,再切成4小团。
  5. 弄成小胚。
  6. 包入玉米粒南瓜粒肉松和芝士。
  7. 包好收口(收緊實點)。
  8. 收好揉光滑,低部向下。
  9. 4個做好放紙托里再度醒發15分鐘。
  10. 表面灑上面粉芝士粉和歐芹碎。
  11. 頂部剪十字中間放點芝士(不放也可以)放入預熱好烤箱中層180度烤20分鐘(注意⚠️頭10分鐘烤完面包型故定后再加上錫紙蓋住以保粉紅色不變)更加要注意⚠️各家烤箱火力不一樣請注意火力調節和時間,以免烤出來變色)。
  12. 烤完出來也美美的。
  13. 成品👍👍👍
  14. 用南瓜和面團做顏值也是扛扛的🤩🤩🤩
  15. 成品👍👍👍
小技巧: (注意⚠️頭10分鐘烤完面包型故定后再加上錫紙蓋住以保粉紅色不變)
(更加要注意⚠️各家烤箱火力不一樣請注意火力調節和時間,以免烤出來變色)
面團手揉加冷藏法做出來面包也很好吃,如果大家用廚師機揉面也可以。

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