椰蓉挞
鸡蛋
4个低筋面粉
60克椰蓉
240克牛奶
240克蛋挞皮
24个幼砂糖100克
- 色拉油80克
奶香
口味烘焙
工艺一小时
耗时简单
难度
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鸡蛋中加入砂糖搅拌糖化。
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加入牛奶、色拉油搅拌均匀。
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加入低粉搅拌均匀。
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用筛网过滤一遍。加入椰蓉搅拌均匀。
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准备好24个挞皮,椰蓉挞液装入裱花袋,均匀挤入挞中,高比克T45开机220度预热至少十分钟。
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轻震两下。
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入炉高比克T45,190度烘烤19到25分钟。
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出炉转震动两下。
这椰蓉挞不会太甜,想甜一点就加量。
入炉前有条件的放上一粒蔓越莓干点缀一下下。