首页 烘培 正文

可可麻糬软欧包

可可麻糬软欧包

可可麻糬软欧包

  • 高筋粉

    300克
  • 鲜酵母9克

  • 盐2克
  • 鸡蛋

    1个
  • 细砂糖

    35克
  • 牛奶

    140克
  • 黄油

    25克
  • 可可粉

    20克
  • 麻糬预拌粉100克

  • 糖30克
  • 综合果仁

    100克
  • 葵花籽油

    10克
  • 牛奶

    130克
  • 甜味

    口味
  • 烘焙

    工艺
  • 数小时

    耗时
  • 简单

    难度
美食简介:关于麻糬预拌粉的另类用法的设想一直放到现在才来实现。
麻糬预拌粉用来作馅的制作方法至少可以有两种,
先按了一般麻糬馅的制作方法,效果还真是不错,
似乎关于另一种制作方法的设想也可以放弃了。。。。制作方法
  1. 面团:高筋面粉300克,鲜酵母9克,盐2克,鸡蛋1个,细砂糖35克,牛奶140克,黄油25克,可可粉20克;馅料:麻糬预拌粉100克,糖30克,综合果仁100克,葵花籽油10克,牛奶130克。
  2. 将除黄油外的面团料倒入面包机中搅拌。
  3. 面团搅拌至光滑后加入黄油,继续搅拌。
  4. 能拉出薄膜。
  5. 滚圆,放入大碗盖上保鲜膜发酵。
  6. 馅料:麻糬预拌粉100克,糖30克,综合果仁100克,葵花籽油10克,牛奶130克。
  7. 面团发酵的时候准备麻糬馅:将除果料和油以外的馅料倒入大碗。
  8. 搅拌均匀,放入蒸锅,蒸约20分钟。
  9. 面团变成半透明,加入油,趁热抓匀。
  10. 成为光滑面团,包上保鲜膜备用。
  11. 面团长大至两倍。
  12. 排气分三份整圆,馅料也分成三份。
  13. 将面团排气擀开成椭圆形。
  14. 放上擀开的麻糬面团,再在上面铺上果料。
  15. 从上到下卷成椭圆形,压紧封口。
  16. 放入烤盘,撒上高筋面粉,用刀片割出花纹,进行第二次发酵。
  17. 二发到二倍大,放入烤箱,中层,190度上下火烤约20分钟。
  18. 出炉放凉。
小技巧: 面团中的液体料需根据实际情况酌情增减。
果料可以随意。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

本文转载自互联网,如有侵权,联系删除1683825599@qq.com

本文地址:https://zuocaims.com/hongpe/15992.html

相关推荐

巧克力豆麦芬蛋糕

巧克力豆麦芬蛋糕

巧克力豆麦芬蛋糕的做法提供了详细的大图正宗的巧克力豆麦芬蛋糕家常做法和步骤图,知道如何做巧克力豆麦芬蛋糕,让巧克力豆麦芬蛋糕更美味。更多...

烘培 2024-07-23 885 73569

海鹽巧克力碎软曲奇

海鹽巧克力碎软曲奇

海鹽巧克力碎软曲奇的做法提供了详细的大图正宗的海鹽巧克力碎软曲奇家常做法和步骤图,知道如何做海鹽巧克力碎软曲奇,让海鹽巧克力碎软曲奇更美...

烘培 2024-07-23 872 73557

甜与咸的完美碰撞✨ 香葱肉松蛋糕卷

甜与咸的完美碰撞✨ 香葱肉松蛋糕卷

甜与咸的完美碰撞✨ 香葱肉松蛋糕卷的做法提供了详细的大图正宗的甜与咸的完美碰撞✨ 香葱肉松蛋糕卷家常做法和步骤图,知道如何做甜与咸的完美...

烘培 2024-07-23 878 73572

低脂版蔓越莓司康

低脂版蔓越莓司康

低脂版蔓越莓司康的做法提供了详细的大图正宗的低脂版蔓越莓司康家常做法和步骤图,知道如何做低脂版蔓越莓司康,让低脂版蔓越莓司康更美味。更多...

烘培 2024-07-23 874 73573

【全麦飘香】芝麻核桃辫子面包

【全麦飘香】芝麻核桃辫子面包

【全麦飘香】芝麻核桃辫子面包的做法提供了详细的大图正宗的【全麦飘香】芝麻核桃辫子面包家常做法和步骤图,知道如何做【全麦飘香】芝麻核桃辫子...

烘培 2024-07-23 256 24884

感谢您的支持