肉松小面包
高筋粉
290g水
160g鸡蛋
1颗黄油
25g白糖
25g耐高糖酵母3g
- 盐3g
沙拉酱
适量肉松
适量奶香
口味烤
工艺数小时
耗时高级
难度
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把除盐与黄油的食材放面包机桶里。
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揉至面团有延展性时放入黄油与盐。 -
面团揉好后发酵2倍大。 -
面团分成等份，醒10分钟。 -
按扁擀开成长条，挤上沙拉酱抹平。 -
撒上肉松卷起醒10分钟。 -
再次按扁擀成长条，切2刀成3条，编成麻花辫。 -
辫子两头向下捏紧，放模具里醒发。 -
烤箱下层150度25分钟。 -
成品图。
