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治愈系,有胡萝卜汁的胡萝卜面包

治愈系,有胡萝卜汁的胡萝卜面包

治愈系,有胡萝卜汁的胡萝卜面包

  • 高筋面粉

    215克
  • 低筋面粉

    40克
  • 酵母

    4克
  • 3克
  • 清水

    112克左右
  • 鸡蛋

    1个
  • 白糖

    20克
  • 胡萝卜

    60克
  • 黄油

    15克
  • 甜香

    口味
  • 工艺
  • 一小时

    耗时
  • 简单

    难度
美食简介:嗯,胡萝卜还是可以和它相亲相爱的,这可爱的模样,你喜欢吗。记得小时候经常吃一种形状相似的面包叫海螺卷,最近突然想起来觉得可以变化一下,就有了新产品的诞生,赶紧来试试吧。制作方法
  1. 准备食材。
  2. 胡萝卜去皮切块,与清水一起倒入料理杯中混合打碎。
  3. 将黄油以外的所有材料倒入料理机中,再倒入胡萝卜汁,混合搅拌成面团,再加入黄油揉成厚膜面团。
  4. 取出面团后稍做整形,放入碗中发酵至两倍大。
  5. 用锡纸制作圆锥形模具,将锡纸对折成三角形,再多对折几次,然后卷成圆锥形状,再往里面塞适量锡纸做支撑,做出八个圆锥模具备用。
  6. 取出发酵好的面团排气,再分割成八份,搓圆后松弛20分钟。
  7. 然后将面团搓成细长条的圆锥形,从细的一头开始围着模具向上卷,卷完后将收口处压紧,然后放入烤盘二次发酵。
  8. 烤箱预热180度烤25分钟左右。
  9. 烤完之后取出晾凉,取出模具。
  10. 再挤入奶油或卡仕达酱,最后插上一根芹菜叶做叶子即可。
小技巧: 1.锡纸圆锥不要卷的太大,否则面包发酵后进烤箱会变得更大。
2.面包一定要里面也摸摸,完全冷透才能挤奶油,别像我没留神,第一个就塌鼻涕了。

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