糯米蛋糕
鸡蛋
四个白糖
120克糯米粉
100克牛奶
50克低粉
60克蛋糕油
10克玉米油
50克甜香
口味烤
工艺廿分钟
耗时简单
难度
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成品图。
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制作方法：容器中加入牛奶【清水】50克，玉米油50克，白糖120克，搅拌糖油乳化。 -
四个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。蛋黄放入容器中，搅拌均匀。 -
加入糯米粉100克，低粉60克，泡打粉3克，蛋糕油10克，翻拌均匀。 -
四个蛋清加入几滴柠檬汁，高速打发，直立尖角即可。 -
取三分之一蛋白加入，上下翻拌均匀。 -
剩下的蛋白加入容器中，上下翻拌均匀，细腻面糊即可。 -
一次性纸杯，面糊加入八分满，烤箱提前预热，上下火180/170烘焙15分钟。 -
成品图。 -
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