纽扣饼干
低筋面粉
100克糖粉
40克鸡蛋液
20克黄油
40克盐
1克泡打粉
1克
做法步骤：
1.准备食材。
2.黄油室温软化后加入糖粉和盐翻拌均匀。
3.用打蛋器打发至体积蓬松，黄油颜色变浅。
4.加入20克全蛋液。
5.再用打蛋器充分打匀。
6.筛入低筋面粉和泡打粉翻拌混合。
7.用手团成团，盖上保鲜膜静置15分钟。
8.将面团放硅胶垫上用擀面杖擀成薄片，用大号裱花嘴刻出圆形。
9.将刻好的圆形用小刀轻轻转移到不粘烤盘上，尽量不要变形，之间留间隙。
10.再用小一圈的裱花嘴在圆形中间刻出一个浅点的圆圈印子。
11.用粗点的竹签在里面圆形里扎4个对称的孔。
12.放入提前预热175度烤箱，上下火中层烤10分钟左右至表面金黄色即可。（具体时间根据自家烤箱脾气和所擀面团的厚度来调整，多观察上色情况）
13.美美哒！
小贴士
- （具体时间根据自家烤箱脾气和所擀面团的厚度来调整，多观察上色情况）
