啤酒鸡翅根

1.鸡翅根一斤，我还加了五个鸡中翅

2.淡盐水搓洗浸泡半小时去血水

3.葱白一段洗净，姜搓洗干净

4.姜切片，葱白切段

5.鸡翅根挤去水分在肉厚的地方切两刀，方便入味

6.加入姜片葱白

7.加入一汤匙料酒

8.一汤匙蚝油

9.少许白糖

10.少许胡椒粉

11.抓匀

12.蒙上保鲜膜放冰箱冷藏腌制，至少一小时

13.取出鸡翅，检出葱姜，用厨房纸巾吸干水分

14.食材合照：腌制好的鸡翅根，小青菜几颗，啤酒一听，小葱一根，葱白一段，姜一小块，香叶两片，干辣椒三个，八角一个

15.平底锅加油，油热，放入鸡翅根，中小火煎制

16.一面煎到金黄，翻面继续煎，煎到两面微焦。

17.沥油盛出备用

18.姜搓洗干净，葱白小葱洗净，香料洗去浮灰

19.葱白切末，姜切片，小葱切末，

20.小青菜择好洗净

21.全部食材准备好

22.锅中留底油，加入姜片干辣椒八角香叶，小火煸香

23.加入葱白小火煸香

24.加入鸡翅根

25.加入啤酒，中火煮开，撇去浮末，如果觉得啤酒不够可以补充一些热水

26.加入半汤匙老抽

27.加入一汤匙半生抽

28.加入一块冰糖

29.加入一茶匙太太乐鸡汁

30.加盖，中小火炖煮20分钟

31.等待炖鸡翅时烫一下青菜，坐锅烧水，水开加少许食盐几滴食用油，下青菜烫半分钟

32.捞出过凉水

33.青菜摆盘备用

34.时间到开盖，尝下咸淡，根据个人口味补充少许盐

35.转大火收汁，注意汤汁，是不是搅拌，不要收干粘锅了

36.鸡翅根摆在青菜上

37.撒上熟白芝麻和葱末即可上桌享用

38.成品

39.成品

40.这道啤酒鸡翅根，做法简单，鸡翅根肉嫩味美，啃着鸡翅，喝着冰可乐追剧，简直太过瘾了。喜欢的小伙伴们一起来试试吧