驴打滚
糯米粉
120g淀粉
40g红豆沙
300g牛奶
250ml白糖粉
40g黄豆粉(熟)
适量黄油
20g
做法步骤:
1.糯米粉、淀粉、白糖粉放入碗中。(我忘记打粉直接倒进去了,也不影响口感)
2.全部过筛
3.哈哈看到白糖粒了吗?
4.准备一盒牛奶
5.倒入糯米粉中
6.搅拌
7.直至没有颗粒
8.再过一次筛
9.非常细腻光滑了
10.准备一个容器,抹上一层油
11.将糯米浆倒入
12.碗尽量大一点,米浆薄容易蒸熟
13.盖上保鲜膜
14.用牙签扎几个孔
15.蒸30分钟
16.取出放入黄油块
17.戴上手套趁热拌匀
18.将台面撒上熟黄豆粉,将蒸熟的糯米团放在上面,再撒上一层黄豆粉
19.擀成长方形薄片
20.准备好红豆沙
21.放入保鲜袋中擀成和糯米皮差不多大小的长方形,剪开保鲜袋,将红豆沙片放在糯米皮上
22.从一头卷起
23.用锋利的刀切块
24.装盘即可食用。