抹茶雪花酥

1.准备好需要的食材。

2.用刀把蔓越莓稍微切碎下。

3.把核桃和杏仁也稍切碎，但也不要切太碎了。

4.2克抹茶粉和10克奶粉混合过筛备用。

5.黄油放入不粘锅内，开小火加热至融化。

6.待黄油完全融化后，倒入棉花糖。

7.用刮刀按压、搅拌棉花糖。

8.直到棉花糖融化，和黄油完全融合，大气泡消失，显现有光泽的状态。

9.迅速加入之前过筛好的抹茶粉和奶粉，用刮刀继续搅拌煮至无干粉状态。

10.关火，加入蔓越莓干、杏仁、花生和核桃仁，迅速翻拌几下。

11.再倒入韧性饼干，翻拌几下。

12.把雪花酥团倒入不粘烤盘内，用双手不停往外翻，直到饼干和坚果料都被千丝万缕的糖包裹住。

13.带上一次性手套慢慢推压紧实雪花酥团，然后进一步借用塑料刮板整形成方形。

14.给整形好的雪花酥筛上混合好的抹茶粉和奶粉。

15.放凉后，用锯齿刀把雪花酥切成大小一致的块状，可根据自己的喜好来决定切块的大小。

16.吃不完记得要密封保存起来。