奥利奥牛奶卷
高粉
250克鸡蛋
38克牛奶
170克奶粉
10克酵母
3克糖
20克盐
3克黄油
20克奥利奥饼干碎
20克
做法步骤：
1.室温低牛奶加热到38度这样
2.加入鸡蛋，天冷鸡蛋需要常温
3.加入面粉
4. 糖，盐，奶粉，酵母分别放到4个角落
5.面包机开始揉面程序揉到图上的状态
6.达到扩展状态后加入黄油继续揉到图上的状态
7.盖上保鲜膜开始基础发酵，我用的27度，70分钟
8.轻微排气后开始分割滚圆后开始松弛
9.松弛好后取出一个面团擀成牛舌状，我图上是横着拍的
10.两边各往中间折叠捏紧收口继续擀长
11.加入奥利奥饼干碎
12.用喷壶稍微喷点水在饼干上，不然后期发酵容易吸收面团水分影响发酵的
13.然后先从上边自上而下卷起到中间停，再从下边往上卷到中间就可以了，依次卷好放入烤盘开始二发
14.发酵好面团取出表面筛上高粉，用割包刀割出斜的十字架送进预热好的烤箱，温度180度20分钟，中途上色加盖锡纸
15.出炉后来个美美滴照片
16.很有食欲哦
17.来个内部组织照片
小贴士
- 第一：面团揉到位，这个水量有点大操作挺粘手，但是面团揉到位就还好了
- 第二：就是饼干碎本来就干，如果不给它加湿二发就抢走面团水分，那样会影响面团的发酵
- 第三：水量自己根据面粉的吸水性，温度根据自己烤箱温度调节
