黄金玉米饼
玉米面
125g开水
120g中筋面粉
50g酵母
3g糖
15g油
10g
做法步骤：
1.主要食材。
2.开水倒入玉米面里。
3.用开水烫一下玉米面，做出来的玉米饼口感松软，软糯。
4.搅拌均匀。
5.放入面粉。
6.拌匀。
7.放入白糖拌匀。
8.放入酵母。
9.搅拌均匀，密封室温饧发1个小时
10.饧发好了。
11.平底锅倒入适量油。
12.手上蘸点水，抓一团玉米面糊，团圆。
13.放入平底锅中，轻轻按扁，饼之间留点距离。
14.中小火煎2分钟，底部上色，放入少半碗清水。
15.盖上盖子，中火焖3分钟。
16.翻面。
17.中小火再焖3分钟。
18.松软香甜。
19.饼底焦脆，超好吃，一定要试试。
小贴士
- ①这个量做了6个。
- ②开水烫过的玉米面口感会更好。
