铁板日本豆腐
玉子豆腐
2袋红椒
1/4个青椒
1/4个洋葱
1/4个鸡蛋
3个小葱
1根蒜
2瓣油
10克盐
3克耗油
5ml番茄沙司
10ml玉米淀粉
10克美极鲜酱油
2克
做法步骤：
1.准备好蔬菜，红椒、青椒、洋葱、小葱、蒜。
2.准备好鸡蛋。
3.准备好玉子豆腐。
4.将玉子豆腐切块儿放入大碗中。
5.撒上一些玉米淀粉。
6.垫垫豆腐，将淀粉裹在豆腐外面。
7.将蔬菜切好待用。
8.将鸡蛋打入碗中，滴几滴美极鲜酱油。
9.将鸡蛋搅拌均匀。
10.锅中倒入油，油热倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。
11.锅中倒入油，放入豆腐煎一下。
12.翻面继续煎至焦黄。煎好盛入碗中。
13.锅中倒入油，煸香葱蒜。
14.放入蔬菜放入锅中，翻炒均匀。
15.加入盐、耗油、番茄沙司，翻炒均匀。
16.倒入100ml水，熬成弄汁。
17.倒入日本豆腐，颠勺翻炒均匀，避免炒碎豆腐。
18.可以出锅啦！
19.嫩滑Q弹的铁板日本豆腐都上桌了！
20.吃起来吧！
小贴士
- 1、日本豆腐很脆弱，亲们动手一定要温柔点。
- 2、煎日本豆腐时，火候不要太大，这个要自己掌握。
