花胶鸽子金汤

1.香菇提前泡发。

2.洗净泥沙后对半切开。

3.鸽子买的就是处理好的，回来再简单冲洗一下即可。

4.剁成小块。

5.准备好一锅水。

6.冷水把鸽肉下进去。

7.倒入料酒去腥。

8.去除血水后捞出冲洗干净。

9.炖盅里放入鸽肉，香菇和姜片，倒入矿泉水，喜欢喝汤的可以多倒点水。

10.肉比较多就用了两个炖盅来炖，炖上两个小时。

11.花胶是提早就泡发好，冰箱冷冻保存的，提前取出来解冻。

12.剩余半小时的时候放入花胶一起再炖。

13.这时候可以准备一些南瓜，洗净切块蒸熟。

14.捣烂成南瓜泥备用。

15.出锅前的几分钟加入南瓜泥。

16.把汤汁搅拌均匀，即成金汤。

17.搅拌均匀后放入细盐调味。

18.再撒入清洗干净的枸杞。

19.美味立现，好了，出锅吧。

20.汤汁浓郁，鲜香可口，营养丰富。