做法步骤:
1.食材准备:猪肉(3肥7瘦),馄饨皮,黄瓜,鸡蛋,胡萝卜,木耳。
2.猪肉用搅拌机搅碎
3.木耳提前用水浸泡2.3个小时。泡好的木耳,黄瓜,胡萝卜分别洗净切碎。 小宝宝吃木耳可提前煮熟,再放到馅里
4.准备姜蒜水。将大蒜和生姜切碎,倒入高出食材3,4厘米的水,腌制10几分钟
5.往肉末里倒入少许姜蒜水,
6.鸡蛋打散,用平底锅剪成蛋皮。
7.煎好的蛋皮切碎
8.将切碎的胡萝卜,黄瓜,木耳,鸡蛋倒入肉末里。加入盐,酱油,食用油,姜蒜水。搅拌均匀
9.现在来坐简单的饺子,。将肉馅放到馄饨皮中间。
10.馄饨皮四周用手指或筷子沾上水。取三分之一处对折。 tip:一般买来的馄饨皮,需要沾点水才会粘的住。以免肉馅漏出来。
11.将另一面对折上
12.用刀叉在两边压一下。即美观又防止馅漏出来。
13.包好后的饺子如图是不是很漂亮。一次吃不完可以放到冷冻室,下次煎或者蒸给宝宝吃
14.热锅刷油,将饺子放到锅里煎至金黄色
15.翻面,撒上少许芝麻(芝麻可以不放),煎至金黄色后,加入水淹过饺子的一半,盖上盖子煮会
16.待水煮干后,就可以盛出来。稍微晾凉就可以拿给宝宝吃了。
小贴士
- 今天这道煎饺里,饭团麻麻加了多种蔬菜。我们来说说其中黄瓜的营养价值吧。
- 黄瓜清热利水,解毒消肿,生津止渴,主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸。
- 夏天来了,麻麻们可以偶尔在宝宝辅食里加点黄瓜。