西兰花玉米鸡肉糕

1.西蓝花和胡萝卜洗净，西蓝花掰成小瓣，胡萝卜切片

2.切下两片姜片

3.锅中加水烧开，把西蓝花和胡萝卜焯水1分钟

4.西蓝花和胡萝卜焯好水，捞出备用

5.鸡肉洗净，切成小块，放入碗中

6.加入姜片，料酒腌制十分钟去腥

7.鸡肉腌制好后再次洗净，沥干水分备用

8.鸡蛋蛋清蛋黄分离

9.把盐、蛋清、鸡肉块、胡萝卜、西蓝花、玉米粒放入料理机搅打

10.直至搅打成泥状

11.准备一个耐高温的容器，刷油，方便脱模

12.倒入鸡肉泥蔬菜泥，用勺子压实抹平

13.把剩下的蛋黄搅拌均匀

14.把蛋黄液倒在鸡肉蔬菜泥上面，用刷子刷均匀

15.放入蒸锅，盖上碟子或保鲜膜（保鲜膜需要用牙签扎几个孔），中火蒸20分钟

16.取出晾凉脱模，用刀切成小块

17.装盘即可