做法步骤：
1.西葫芦一切两半
2.在每一半均匀的斜刀
3.然后再横着切片，出来就是菱形片，切黄瓜或者胡萝卜的菱形片也是这样切
4.所有的切完了就是这样的菱形片
5.猪肉切片
6.加入一勺生抽一勺料酒适量淀粉搅拌均匀，放置一会儿
7.西红柿切小块
8.葱切小段，蒜切片
9.小碗中放入适量淀粉，适量清水，调成淀粉汁
10.锅中放入适量植物油，烧热，放入肉片翻炒至变白，盛出待用
11.放入葱蒜爆香
12.放入西红柿翻炒出红汁
13.放入西葫芦翻炒
14.放入适量盐翻炒，使西红柿成汁，完全浸入西葫芦中，使西葫芦变成红色
15.加入一勺生抽翻炒
16.西葫芦变软，放入肉片
17.加入小碗中的淀粉汁，大火翻炒均匀关火出锅
18.成品图
