做法步骤：
1.食材：基围虾 9个，荷兰豆 30克，黄椒 1/3个，洋葱 1/4个，鸡蛋 3个，纯牛奶 50ml
2.基围虾去虾线去壳，洋葱切碎，黄椒切碎。 >>虾仁没做处理，嫌弃它有腥味的挤一片柠檬汁腌制10几分钟。
3.鸡蛋打散，加入纯牛奶搅拌均匀。
4.平底锅中倒入山茶油，放入洋葱炒香炒软。 >>怎么选食用油？
5.加入基围虾煸炒，再放入黄椒和荷兰豆炒30秒。
6.材料铺铺匀，倒入鸡蛋牛奶液。
7.盖上锅盖，小火烘煮。鸡蛋表面凝固即可。
8.完成。
小贴士
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