冰糖陈皮柠檬膏
柠檬
3斤陈皮
5片冰糖
3斤酸甜
口味炖
工艺一天
耗时简单
难度
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柠檬洗干净，用刷子清理表皮，晾干备用。
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柠檬去头去尾，切片，约两个硬币厚度，把籽挑出。 -
陈皮用清水泡软。 -
泡软的陈皮切丝备用。 -
把柠檬和陈皮隔层铺进无油无水的炖盅里面。 -
逐层铺好。 -
最后放上冰糖。 -
隔水炖12小时，此图是炖了10个小时的效果。 -
此图是炖了12个小时的效果，炖煮中途要试一下味道，调整到自己喜欢的酸甜度。 -
炖好的柠檬有点稀，放到煮锅上熬煮一下。 -
熬煮到汁液滴下来是连着的就可以了。 -
装瓶放凉后，放冰箱保存，随吃随用，通常都是温水冲泡，也可以用勺子一口一口地吃。
熬煮中途要加冰糖，调整到适合自己的口味。
