南瓜波波奶茶
南瓜
250g牛奶
30g淡奶油
100g细砂糖
20g红茶
25g水
500g细砂糖
30g牛奶
300g黑糖珍珠30g
- 水1000g
甜味
口味煮
工艺半小时
耗时简单
难度
这款南瓜波波奶茶由三部分组成,底部是香甜的南瓜泥,丰富的类胡萝卜素有益视力,果胶降低胆固醇吸收,也富含矿物质和氨基酸;中间的奶茶由锡兰红茶和牛奶煮制而成,不含奶精等人造成分,更安全健康;Q弹的黑糖珍珠和顶部的奶泡丰富了口感和味道。
用料——————
南瓜泥:南瓜250克,牛奶30克,淡奶油100克,糖20克。
奶茶:25克红茶,500克水,细砂糖30克,牛奶300克。
黑糖珍珠:黑糖珍珠30克,水1000克。
奶泡:牛奶少许。制作方法:
-
因为煮珍珠比较耗时,所以最先煮珍珠:锅中加水,开大火煮沸后倒入珍珠,大火煮20分钟左右。
-
另一边准备做南瓜泥和奶茶的材料。
-
然后做南瓜泥:将南瓜洗净,切小块,放入方太米博多功能烹饪机的蒸锅内,盖好盖子。
-
主锅内加水,把蒸锅放置在主锅上,设置15分钟/140度/1档蒸制。
-
南瓜蒸熟后,将主锅内的水倒出,倒入南瓜、牛奶、淡奶油和糖。
-
设置搅碎功能,30秒/6档,打成细腻的南瓜泥,倒出备用。
-
接着做奶茶:在菜单选项中选择奶茶。
-
按照屏幕提示,一步步进行称重、煮沸、茶叶、牛奶、细砂糖等,直到程序完成。
-
最后组装:在杯子底部用3-4勺南瓜泥打底,然后放入1勺珍珠,再倒上奶茶和打好的奶泡,插上吸管就可以喝啦。
2.制作奶茶时,也可以选择米博烹饪机自带的配方。
3.黑糖珍珠是冷冻的袋装半成品,在一般烘焙材料店都能买到。如果嫌麻烦也可以不放。
4.顶部的奶泡要用到奶泡机或意式咖啡机的奶泡功能,也可以省略。
5.用方太米博多功能烹饪机制作奶茶,免搅动,不喷溅,自带高温清洗功能,让烹饪过程更简单方便。