元宝家的杨枝甘露🍹🍹

美食简介：妈妈是中医粉，带娃头两年开始给娃养成了不吃冷饮的习惯，即便是三伏天也是如此“管控”，随着孩子一天天长大，加上夏天去重庆近距离感受了重庆名小吃冰粉，凉虾后～孩子对冷饮和甜品有了新的认知，也就不好在执着于一点不沾冷饮类解暑甜品，；
回到上海，继自家凉粉自制成功后，并且不时还带着不同的浇头，冰粉带给孩子的喜悦，不仅仅缓解了思乡情绪，还因此开启了不断开发新甜品的新思路，于是才有了这道为了元宝姐姐原创的芒果西米露——芒果，西米露和椰浆，牛奶可以提前冷藏下，做好以后这道甜品不会太冰，也不是太甜，各种原材料的完美碰撞有了这道独特美味的西米露口感，忍不住要说一句“好巴适”😜每个妈妈都可以做的这道甜品希望能为您带来夏日的清凉🌴🌴制作方法：

1. 
   准备做两杯，用了小碗1/3碗西米。
2. 
   一定要水开后，下西米。
3. 
   煮开后，开小火，煮15分钟（我用了闹钟）。
4. 
   准备西柚1个。
5. 
   剥好，实际要不了这么多。
6. 
   煮到这样全部透明，15分钟也到了就关火。
7. 
   记得搅拌后，一定要再焖15分钟，我又做了闹钟。
8. 
   然后就是把西米端到水池旁用冷水和筛网过滤几遍。
9. 
   一定要冲洗到这样透明状，我用了五遍。
10. 
    沥干多余的水。
11. 
    放到碗里。
12. 
    天热的情况，可以先放到冷藏一会儿。
13. 
    然后切芒果，一小半用切块。
14. 
    其余的来搅拌成泥。
15. 
    像这样就可以。
16. 
    准备大碗或是大量杯调配椰浆+牛奶。
17. 
    记得加炼乳，我家没有炼乳用这个临时代替，炼罐装口感更棒。
18. 
    然后把西米倒进来，这就是外面卖的椰浆西米露了哈，可以直接吃。
19. 
    将芒果泥倒进来后，搅拌均匀，上面铺上芒果块，最后放上剥好的西柚丝。
20. 
    两杯还多一点。
21. 
    完美。
22. 
    元宝姐姐吃的好开心😁。
23. 
    全程没讲一句话，秒光🍹🍹。
24. 
    健康的饮品，属于这个夏天🍬🍬🍬。

小技巧： 煮西米的时候一定记得开水下锅，煮15分钟后搅拌下，再盖上盖子焖15分钟这是关键；然后椰奶和椰浆的比例是2：1。