青梅露
青梅
400克冰糖
400克酸甜
口味腌
工艺数天
耗时简单
难度
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青梅清洗。
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青梅去蒂,盐水浸泡5小时。
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晾干水份。
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青梅切十字刀,如上图。
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玻璃罐热水烫一下,冰糖青梅放入罐中密封。放在阴凉通风的地方,三个月后开封。
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半年后的样子。
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取出适量的青梅露放入冰块酸甜可口。