🔥日卖万盒👉椰香金沙咸蛋黄酥💥蛋黄控大爱‼️
低筋面粉
150克咸蛋黄
8~9个椰蓉
30克黄油
80克糖粉
40-45克小苏打粉
2克泡打粉
2克香草精
几滴蛋黄
1个白酒
少许
用料
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准备好食材。
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咸蛋黄捏扁,喷少许白酒,烤箱120度烤10分钟。
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烤蛋黄的时间,可以继续其他的事了。黄油加热融化。
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加入糖粉,滴几滴香草精,搅拌均匀。
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筛入低粉,小苏打粉,泡打粉。
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用硅胶铲拌匀,再放入20克的椰蓉。
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蛋黄烤好啦!太香啦!诱惑!用刀赶紧切碎吧!
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将面团,蛋黄碎一起揉匀,成散沙状,但一握就会成团。
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分成20克一个,用手握紧一团,搓成圆球形状。
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蛋黄打散,面团表面刷上蛋黄液,散上椰蓉。好了,放进预热160度的烤箱吧!记住:不要压扁!不要压!会自然开裂的!
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烤箱160度,15~18分钟,注意观察,各烤箱脾气不同。烤好后,别急着拿,要等稍冷后才能拿,热的时候是软的。冷却后的咸蛋黄酥才是酥得掉渣的!爆好吃!一口一口停不下来!