零失败!伯爵红茶莎布蕾曲奇
黄油
100克糖粉
35克低筋面粉
140克杏仁粉
30克伯爵茶叶包
4克鸡蛋液
20克白砂糖
若干海盐
少许烤熟杏仁
若干
用料
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黄油无需软化,切成小块块,除杏仁,蛋液以外所有材料放入主锅!
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turbo加速键1秒,启动4次,总共4秒
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加入20克常温蛋液
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速度4.5时间10秒,混合成面团
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搓成长条圆柱形,放入冰箱冷冻半小时或者冷藏1小时
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冷藏后取出裹上白砂糖
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切成厚度均匀的小圆片,如果不圆,可以手去调整下形状
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上面轻轻压一颗熟杏仁,放入烤箱中层,上下火165℃,20分钟左右(由于各家烤箱脾气不同,切块厚度不同,所以第一次烤的时候请注意上色以及饼干状态)
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开始享用吧!
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完全冷却后,装入可爱的小罐子,作为伴手礼也不错哦!