自制趣多多(软曲奇)
黄油
65克鸡蛋
1个可可粉
15克细砂糖
50克盐
1克中筋面粉
120克红糖
10克小苏打
2克耐高温巧克力
适量香草精(没有不加)
2滴
用料
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全程文字说明👇
傻瓜式操作,放心大胆做,绝对不踩雷 -
1.黄油隔热水化成液体,趁温热加入红糖,细砂糖,小苏打和盐,搅拌均匀
2.加鸡蛋继续搅拌,加入香草精
3.筛入可可粉和面粉,翻拌均匀
4.面团分割成大概25克一个,我正好做了16个,稍微有点粘手是正常的,操作快点就可以了
5.面团压扁一些,把巧克力球均匀按进去
6.烤箱预热180度,烘烤10~12分钟
12分钟就比较脆一些,喜欢软曲奇口感的就10分钟,自己掌握吧 -
表皮酥脆,满满的巧克力香
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秒杀趣多多!